是社会的季节! !在Brew这里,让我们兴奋起来并不难!我们喜欢社交季节,因为它让我们可以锻炼我们的烹饪肌肉,做一些我们在日常生活中没有做的事情。即将到来的社交活动将在一系列围绕啤酒风格的季节性主题活动之后展开。每个社交活动都会有不同的啤酒风格,只有那种风格的啤酒会在社交活动中提供。唯一没有遵循这种模式的社交游戏是5月份的Chef Brewer Battle !

与过去不同的是,我将与主厨Dez以及Hayseed和Portsmouth Brewery的其他员工密切合作,创建社交菜单并执行所有这些活动。今年我们将在汉普顿的Hayseed举办三次社交活动。如果你还没有参观过smutynose /Hayseed的新地点,这是一个完美的机会!活动中所有的啤酒都是来自朴茨茅斯啤酒厂、smutynose酿造公司和smutttlabs的特色啤酒。以上列出的是即将到来的日历年的所有社交活动,我们不能更兴奋了!

如你所见,我们的第一次社交活动很快就要开始了。它的标题是“不确定时,来一杯烈性啤酒”,特色是烈性啤酒和波特啤酒搭配一天的膳食。第一道菜是早餐;第二道菜是午餐等等。还有什么地方能让你在两小时内吃够一天的饭呢?这是专为“拿不准时,来杯烈性黑啤酒”设计的菜单。

早餐:爱尔兰煎鸡蛋

早餐香肠,黑布丁,培根,豆子,西红柿,炸面包和一个单面鹌鹑蛋。

无肉选择:天培培根,扁豆布丁,烤蘑菇,豆子,番茄,炸面包和一个单面鹌鹑蛋。

搭配:朴茨茅斯啤酒咖啡牛奶黑啤

午餐:杂烩

本地烟熏牡蛎,加双层奶油,配马铃薯、培根粉、脆炸洋葱和微芹菜。

无肉选择:烟熏蚝菇,加双层奶油,配马铃薯、炸洋葱和微芹菜。

配对:smutynose Robust Porter

茶:茶三明治

白面包上的咸牛肉配科尔曼芥末酱和黄油。

无肉选择:烤甜菜、腌洋葱和胡椒粉蒜泥蛋黄酱配白面包。

配对:波罗的海搬运工

晚餐:肉馅饼

嫩炖羊肉,农家根菜,脆皮,半小酒馆沙拉。

无肉选择:鲜嫩的硬炖农用根菜,脆皮配半小酒馆沙拉。

配对:Smuttlabs种马

甜点:浮动

朴茨茅斯啤酒厂Kringles Krook Stout供应的自制薄荷巧克力冰淇淋。

第一次社交活动将于1月10日星期二在汉普顿的Hayseed举行th下午6点。你可以在这里买到票,在Hayseed,或在我们的网上商店。迪兹主厨和我对再次合作感到无比兴奋;我们希望你来享受这个美味的菜单,搭配这些可爱的黑啤酒和波特酒。在' When in Doubt, Have a Stout '之后,我们将为即将到来的Chef/Brewer战斗挑选团队。

厨师乔恩