我们进入了新的每周特价的第二周,我想我要花一分钟来谈谈它们。主厨和我觉得我们在这个菜单上找到了一个很好的平衡点,包括无肉选项、野味和美味的海鲜。

周一我们的特色是帕尔马干酪茄子配羽衣甘蓝凯撒沙拉。首先,我们把茄子炸脆(就像我们在菜单上做茄子三明治那样),然后在茄子上铺上香草乳清干酪和番茄沙司,这是一种土豆泥式的番茄酱。然后在上面放上切碎的马苏里拉奶酪,让它全部融化(是的,我想是这个词吧?)小羽衣甘蓝凯撒是用素食凯撒酱做成的,所以这里没有鱼!拌上了我们自制的面包丁和羊乳干酪屑。

周二的野牛汉堡是我最喜欢的作品之一。它被放在烤奶油蛋卷上,配以戈尔根佐拉蒜泥蛋黄酱、飞盘、西红柿和香蒜洋葱。我们会按照您的喜好烤汉堡,配上松露薯条。

周三的西班牙派是厨师史蒂夫的创意。他想做一种你能在派对上找到的开胃菜,但要更大。这是一大块楔形的菠菜和羊乳酪放在薄层面团里烘烤而成。配上奶油帕尔马干酪和烤腌洋蓟。我肯定会很受欢迎的!

周四的特色菜是海鲜焖鸭泰式炒河粉。海鲜酱是一种中国梅子酱,给这道菜增加了一种独特的甜味。我们先用五香粉擦鸭子,腌过夜,然后再炖,以增加另一层风味。泰式炒粉包括米粉、炒鸡蛋、鲜姜、弗雷斯诺辣椒、绿豆芽和碎花生。如果您喜欢,我们还提供无肉的日式烤豆腐。

周五的老棕狗卤汁牛排小贴士是我们的功能菜单上顾客最喜欢的。如果你不知道的话,我们在周一到周五提供Lapanza Lounge供你举办私人活动。不管怎样,这些小窍门在功能菜单上已经有很多年了,很多人问我为什么不在常规菜单上提供它们。他们来了!我们会根据您的喜好烧烤,配上韭菜和切达干酪,烤芦笋和OBD波旁威士忌!我相信他们一定会成为粉丝们的最爱。

周六的特色菜是枫香扇贝。扇贝是用煎锅烤的,配上自制的培根肉和当地的枫糖浆。配上芹菜根泥、烤防风草和当地胡萝卜。这道菜最后加了一些芝麻菜来增加口感。

最后,周日我们要做黑胡椒炖鸡意面!炖鸡是一种丰盛的意大利番茄炖菜,配以当地蘑菇、洋葱、辣椒和自制香肠。这绝对是一道让人舒服的美食!黑胡椒意面是酿酒厂自制的,为它添上了最后一笔。

主厨和我都对新的特色菜感到非常兴奋我们希望在56市场看到你们喜欢它们。请在今天停下来,因为他们将只运行三个月!

厨师乔恩